Комплект "белое" 100 л

Купить Комплект "белое" 100 л

Комплект как для начинающих, так и для опытных виноделов. С акционной скидкой - 5%

Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO 25 г 

Активатор GO-FERM PROTECT (30 г)

Питание для дрожжей Fermaid E 30 г

Препарат 

OptiWHITE 30 г

 Фермент Lallzyme Cuvee Blanc

Комплект не содержит Пиросульта калия,

 рекомендуем приобрести отдельно



Цена
300 грн.
экономия 5%
315 грн.
Артикул: komplekt-beloe-100-l
Количество

Покупатели, которые приобрели Комплект "белое" 100 л, также купили

Комплект для приготовления белого вина в домашнем виноделии включает в себя:

 

Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO 25 г (по желанию данная раса может быть заменена на любую другую, достаточно указать в комментариях)

Активатор GO-FERM PROTECT (30 г)

Питание для дрожжей Fermaid E 30 г

Препарат 

OptiWHITE 30 г

 Фермент Lallzyme Cuvee Blanc

Дополнительно необходимо приобрести препарат Пиросульфит калия, так же рекомендуем Танин NATUTAN GALL 20 г и Бентонит, в зависимости от выбранной технологии, звоните подскажем.

 

Общая стоимость комплекта при покупке данных препаратов раздельно - 315 грн, в комплекте предлагается с 5% скидкой - 300 грн

 

Короткая инструкция по применению (расширенные инструкции см. в описании каждого препарата

 

1. Дробление винограда, прямо в дробилку задаем Пиросульфит калия 10-15г/100 кг винограда, в зависимости от РН сусла и степени чистоты ягоды

2. Задаем Фермент Lallzyme Cuvee Blanc 2г/100 кг мезги

3. Отстаиваем (холодная мацерация) 6-12-24 часа, так же можем не мацерировать вообще, решение принимается в зависимости от сорта и типа вина. Важно!!! Максимально охладить мезгу (до 8-10 градусов и ниже), можем использовать промышленные чиллеры, сухой лед, лед (замороженная вода в бытовой морозилке)

4.Отпрессовка мезги, оптимально в горизонтальном прессе под нейтральным газом, прессуем быстро не допуская окисления.

5.Препарат OptiWHITE 30 г задается или сразу после пресса, или после    отстаивания сусла (декантации).

6. Декантация! Очень важно сбраживать осветленный сок. Охлажденное сусло после пресса, отстаиваем в течении 12-24 часов, снимаем с осадка и добавляем препарат OptiWHITE 30 г/100л, если не сделали это сразу после отпрессовки.

7. После декантации вносим дрожжевую разводку (инструкция прилагается)

8. Сразу же после внесения дрожжевой разводки вносим Питание для дрожжей Fermaid E из расчета 15 г/100л, вторую часть 15 г/100л по прошествии 1/3 брожения, в среднем на третий день после старта брожения

 

9. Во время брожения желательно поддерживать температуру на уровне 15-16 градусов, в зависимости от выбранного типа дрожжей (см. инструкцию)

 

10. Завершая брожение необходимо поднять температуру сусла на 1-2 градуса

11. По окончании спиртового брожения, необходимо снять полученный виноматериал с осадка и отправить на выдержку в долитых доверху емкостях, не допускать попадание кислорода.

 

Комплект "белое" 100 л - Характеристики

Вес117 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосодочный материал
Товары для виноградарства и виноделия.
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время