Домашнее виноделие

Винные дрожжи производят большое количество фермента β-глюкозидазы, который освобождая терпены в мускатах, дает более насыщенный букет ароматов.

Киллер-фактор обеспечивает стабильное, контролируемое брожение. Высокий уровень выхода органолептически важных полисахаридов. Биологическое кислотопонижение Подходят для Каберне совиньон, Каберне фран, Дорнфельдер, Шираз, Неббиоло, Санджовезе, Саперави Температура брожения 15-32°С

♦Винные дрожжи♦ EC 1118 для белых, красных вин и медовухи. Упаковка на 100 л сусла

◊Винные дрожжи◊  Lalvin ICV D 254 для производства красных столовых и выдержанных вин. Упаковка рассчитана на 40 л. виноградного сусла.

Комплект как для начинающих, так и для опытных виноделов. С акционной скидкой - 5% Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO 25 г  Активатор GO-FERM PROTECT (30 г) Питание для дрожжей Fermaid E 30 г Препарат  OptiWHITE 30 г  Фермент Lallzyme Cuvee Blanc Комплект не содержит Пиросульта калия,  рекомендуем приобрести отдельно

Комплект для красного винаДля начинающих и профи... Винные дрожжи Lalvin ICV D 254 (25 г)  Активатор GO-FERM PROTECT (30 г) Питание для дрожжей Fermaid E 30 г Препарат Opti-RED (30 г) Фермент Lallzyme EX-V Комплект не содержит Пиросульта калия,  рекомендуем приобрести отдельно

Opti-RED - это уникальный 100% натуральный препарат, предназначенный для связывания химически активных винных танинов. Упаковка исходя из максимально допустимой дозировки на 100 л сусла описание продукта (180 кБайт, формат pdf)

Препарат применяется в начале алкогольного брожения для усиления ароматической сложности белых вин и придания им округлости во вкусовых ощущениях. Благодаря своим уникальным антиокислительным свойствам, способствует сохранению цвета и свежести аромата. Упаковка исходя из максимально допустимой дозировки на 100 л сусла

Применяется при созревании красных вин с повышенной терпкостью Умеренная обжарка придает легкие ароматы ванили и карамели, усиливает ароматы сладостей и жаренного кофе Рекомендованная доза для красных - 1 грам на литр, для белых -0,5 г/л, для крепких алкогольных напитков до 8 г/л Упаковка 100 г

Чистая культура яблочно-молочной бактерии  Упаковка на 250л вина. Очень высокая живучесть и активность в вине, поэтому может задаваться непосредственно как сухой продукт (без реактивации).Универсальное применение для красных и белых сортов винограда.Надежно предотвращает спонтанное кислотопонижение.Обеспечивает получение гармоничных вин с очень высокой биологической стабильностью.

Винная кислота для кислотной гармонизации в производстве напитков на фруктовой или растительной основе.Упаковка 10 г

Гидрокарбонат калия для тонкого кислотопонижения в сусле. упаковка расчитана на 100 л сусла, обеспечивает понижение титрируемой кислотности  1 единицу (г/л)

Дубовая щепа  (дубовые чипсы) комбинация, подходит для придания оттенков выдержки молодым красным винам. Упаковка 100 г

Питание для дрожжей Fermaid E - это  оптимизированный комбинированный препарат, являющийся уникальной подпиткой для дрожжей, содержащий большое количество питательных биовеществ для дрожжей.

Уникальность расы состоит в ее способности потреблять в процессе брожения до 30-40% яблочной кислоты, содержащейся в сусле. Эта способность дрожжей проявляется при температуре брожения >18ºС. Упаковка на 100 л мезги

Фермент разработан с целью усиления экстрактации красящих и мягких фенольных веществ, а также стабилизации красящих веществ.

Фермент для быстрого, эффективного и сбалансированного осветления сусла и соков.

Lalvin D254 - винные дрожжи,   упаковка 500 г

Препарат для борьбы с побочными продуктами брожения, такими как сероводород, диетилсульфид...всё, что попадает под понятие "задушка"

  Фермент LALLZYME Cuvée Blanc для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда в процессе настоя на мезге.

Универсальные винные дрожжи с толерантностью к спирту на уровне 18 % Скачать в формате pdf Упаковка на 400-500 л сусла

Cверхчистый винный пищевой желатин для осветления напитков. Особенно подходит для осветления виноградной мезги, виноградного сусла и вин, а также фруктовых соков.

Пиросульфит калия (дисульфит калия) применяется в основном для обработки серой мезги, сусла и молодых вин.

Винные дрожжи для производства   вина из красных сортов винограда. Раса для Пино нуар и подобных сортов винограда - Цвайгельт, Блауфранкиш, Сен Лорен. Скачать в формате PDF Упаковка на 100-125 л сусла

Винные дрожжи для производства   вина из белых сортов винограда. Скачать в формате PDF Упаковка на 100 л сусла

Для предотвращения повторного забраживания (C6H7KO2 )

Активатор брожения.Упаковка для активации дрожжей на 100 л сусла.

Применяется при созревании красных и белых вин. Упаковка 100 г

♦Винные дрожжи♦ EC 1118 для белых, красных вин и медовухи.Упаковка на 40-50 л сусла

Винные дрожжи Enoferm BDX для производства качественного красного вина в домашних условиях. Упаковка на 100 л сусла