Фермент Lallzyme НС (1g.)

Купить Фермент Lallzyme НС (1g.)

Фермент для быстрого, эффективного и сбалансированного осветления сусла и соков.

Цена
25 грн.
Артикул: НС
Количество

Покупатели, которые приобрели Фермент Lallzyme НС (1g.), также купили

ОПИСАНИЕ
LALLZYME НС   (Лалзайм Аш-Си) представляет собой сбалансированную смесь полигалактуроназы, пектин эстеразы и пектин лиазы. Эти три фермента, взаимно дополняя один другой, расщепляют коллоиды пектина. LALLZYME НС является очень концентрированным препаратом, что позволяет минимизировать количество веществ, добавляемых в виноматериал.
LALLZYME НС имеет очень высокую степень очистки. Фермент не имеет никакой побочной активности, например, циннамил эстеразной, результатом которой является освобождение венил-фенольных соединений.
АКТИВНОСТЬ
LALLZYME НС имеет следующую стандартную активность:
3500 PGu/г (единиц Poly-Galacturonase)
100 PLu/г (единиц Pectin Lyase)
800 PEu/г (единиц Pectin Esterase)
ДЕЙСТВИЕ
Качество осветления сусла основывается на двух важных факторах:
• Скорость осветления: необходимо ограничить развитие нежелательной флоры
• Сбалансированный результат: чрезмерное осветление затрудняет хорошее последующее брожение.
Пектолитические ферменты ЛАЛЛЕМАНД представляют собой идеальное решение.
Для расщепления сложной молекулы пектина требуется действие трех ферментов, входящих в состав LALLZYME НС. За расщеплением очень быстро следует флокуляция фрагментов пектина, (имеет отрицательный заряд) и протеина в сусле (положительный заряд). В результате чего сразу начинается выпадение осадка, а время осветления сусла значительно сокращается. Использование LALLZYME НС кроме прочего снижает загрязненность сусла.
Рекомендуемая дозировка LALLZYME НС составляет 0,5 ÷1 г/100л.
1. Растворить LALLZYME НС в подходящем количестве воды или сусла (обычно 1:100)
2. Тщательно перемешать ( в течение нескольких минут) до полного растворения.
3. Внести фермент в сусло и затем снова тщательно перемешать.

Фермент Lallzyme НС (1g.) - Характеристики

Вес1 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосодочный материал
Товары для виноградарства и виноделия.
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время