Фермент Lallzyme EX-V

Купить Фермент Lallzyme EX-V

Фермент разработан с целью усиления экстрактации красящих и мягких фенольных веществ, а также стабилизации красящих веществ.

Цена
35 грн.
Артикул: EX-V
Количество

Упакуем ваш заказ красиво

Хотите отправить красивый подарок? Мы сделаем все за вас!

Покупатели, которые приобрели Фермент Lallzyme EX-V, также купили

НАЗНАЧЕНИЕ

Lallzyme EX-V (ЛАЛЗАЙМ ИЭКС-ВИ)
представляет собой пектолитический фермент с выраженной вторичной активностью, воздействующей на клеточные мембраны и структуру клеток виноградных ягод. Фермент разработан с целью усиления экстрактации красящих и мягких фенольных веществ из ягод винограда, а также стабилизации красящих веществ.

АКТИВНОСТЬ

LALLZYME ЕХ-V имеет следующую стандартную активность:
4000 uPG/г (единиц Polygalacturonase)
1000 uPE/г (единиц Pectine Esterase)
120 uPL/г (единиц Pectine Lyase)

ОПИСАНИЕ

Lallzyme EX-V обеспечивает быстрое высвобождение внутриклеточного содержимого. Это происходит благодаря синергическому эффекту воздействия концентрированной пектиназы и специфической вторичной активности. Воздействие направлено на разрушение клеточных мембран кожицы винограда и высвобождение полисахаридов.
Lallzyme EX-V способствует:
• полному и быстрому высвобождению красящих веществ
• более эффективному высвобождению танинов и их соединений с антоцианином и обеспечению длительной стабильности виноматериала
• подчеркиванию особенностей сортовой ароматики
В целом, EX-V позволяет виноделу добиться полноты, интенсивной окраски и их существенной стабильности на протяжении выдержки и всего срока хранения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Дозировка LALLZYM EX-V обычно составляет 2 г на 100 кг винограда. Фермент предварительно растворяют в воде или сусле (примерно 1:100) для обеспечения равномерного распределения по всему обрабатываемому объему.

Упаковка 2 г

Фермент Lallzyme EX-V - Характеристики

Вес2 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосодочный материал
Товары для виноградарства и виноделия.
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время