Фермент Rapidase CB (2г)

ферментный препарат для осветления белых вин

Покупатели, которые приобрели Фермент Rapidase CB (2г), также купили

SIHA активные дрожжи 7 (25г.)

150 грн.

Фермент Lallzyme НС (1g.)

60 грн.

Винные дрожжи ЧКД Lalvin EC 1118 (25г)

160 грн.

(2)

Пробка агломерат 38х23 (25 шт.)

100 грн.

Щепа дубовая (композиция) 100г

75 грн.

(2)

Осветляющий винный желатин Ербижель (10г)

40 грн.

Калинат (70 г)

45 грн.

57 грн.

(2)

Укупорщик ручной

750 грн.

800 грн.

Винные дрожжи Bourgovin RC 212 (25г.)

160 грн.

Винные дрожжи Lalvin ICV D-47 (25 г)

160 грн.

OptiWHITE 30 г

145 грн.

Пробка Нейтрокорк 38х23 (25 шт.)

139 грн.

RAPIDASE® CB - это пектолитический ферментный препарат, полученный путем ферментации штамма Aspergillus niger. Благодаря улучшенной активности полигалактураназы Rapidase® CB является оптимальным выбором для осветления сусла из высококачественного винограда. RAPIDASE® CB содержит незначительное количество циннамил эстеразы для сохранения свежести и искристости вина, когда используются дрожжи с активностью циннамил эстеразы POF(+).

ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Повышает выход сусла самотека улучшает экстракцию при прессовании.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕХАРАКТЕРИСТИКИ

Активен в диапазоне 10 - 50 °. 2 обычных дляпроизводства вина

ДОЗИРОВКА

ПРИМЕНЕНИЕ

Развести содержимое в смеси воды и сусла (50/50) перед внесением. При разведении чистой водой стабильность препарата существенно снижается. Задавать в сусло после прессования Время реакции составляет 6-12 ч.

Дозировка 1-3 г/Гл Дозировка зависит от температуры, времени, сорта винограда Активность возрастает с ростом температуры. Увеличивать дозировку при<10 span="">

Активность фермента подавляется бентонитом

Активен в диапазоне рН и концентрации SO

Ускоряет осветление содействует улучшению процесса осветления

Способствует формированию плотного осадка

Способствует выработке дрожжами сложных эфиров

Облегчает работу осветляющи хпрепаратов