Покращення якості вин

Opti-RED – це унікальний 100% натуральний препарат, призначений для зв'язування хімічно активних винних танінів. Упаковка, виходячи з максимально допустимого дозування на 100 л сусла.

Препарат застосовується на початку алкогольного бродіння для посилення ароматичної складності білих вин та надання їм округлості у смакових відчуттях. Завдяки своїм унікальним антиокислювальним властивостям, сприяє збереженню кольору та свіжості аромату. Упаковка, виходячи з максимально допустимого дозування на 100 л сусла.

Препарат Noblesse для модифікації та стабілізації колоїдального балансу вина.

Танін NATUTAN GALL. Екологічно чистий препарат для покращення якості виноматеріалів. Дозування: сусло – 3-30 г/гл, декантація виноматеріалу – 1-5 г/гл, обклеювання – 2-10 г/гл

Застосовується при дозріванні червоних вин із підвищеною терпкістю. Помірнє обсмажування надає легких ароматів ванілі та карамелі, посилює аромати солодощів та смаженої кави. Рекомендована доза для червоних - 1 г на літр, для білих - 0,5 г/л, для міцних алкогольних напоїв до 8 г/л. Упаковка 100 г.

Гідрокарбонат калію для тонкого кислотопониження в суслі. Упаковка розрахована на 100 л сусла, що забезпечує зниження титрованої кислотності 1 одиницю (г/л).

Дубова тріска (дубові чіпси) комбінація підходить для надання відтінків витримки молодим червоним винам. Упаковка 100 г.

Препарат для боротьби з побічними продуктами бродіння, такими як сірководень,дієтсульфід і все, що під поняття "задушка".

Застосовується при дозріванні червоних та білих вин. Упаковка 100 г.

Гідрокарбонат калію для тонкого кислотопониження в суслі. Упаковка розрахована на 50 л сусла, забезпечує зниження кислотності, що титрується, на 1 одиницю (г/л).

Застосовується при дозріванні червоних вин із підвищеною терпкістю. Сильна обсмажування надає легких ароматів ванілі та карамелі, посилює аромати солодощів та смаженої кави. Рекомендована доза для червоних – 1 грам на літр, для білих – 0,5 г/л, для міцних алкогольних напоїв до 8 г/л. Упаковка 100 г.

Винна кислота для кислотної гармонізації у виробництві напоїв на фруктовій чи рослинній основі. Упаковка 30 г.

Гідрокарбонат калію для тонкого кислотопониження в суслі. Упаковка розрахована на 100 літрів сусла. Забезпечує зниження титрованої кислотності 1 одиницю (г/л).

Opera seed 10 г. Танін виноградної кісточки. Надає антиоксидантний ефект під час бродіння. Використання на стадії стабілізації та перед розливом допоможе зберегти колір червоних вин та удосконалювати структуру і смаковий баланс. Органолептичний вплив: пряні ноти.

Білий галовий танін для білого вина

Винна кислота для кислотної гармонізації у виробництві напоїв на фруктовій чи рослинній основі. Упаковка - 10 г.

Активоване вугілля для усунення стороннього червоного відтінку внаслідок реакції побуріння.

Сульфат міді для усунення сульфідної задушки у вині.

Активоване вугілля для абсорбції речовин-носіїв небажаного стороннього смаку та запаху.

Сульфат міді для усунення сульфідної задушки у вині.