Танін NATUTAN GALL.Порошкоподібний галовий танін найвищої якості. Застосовується при виробництві білих та червоних вин. Танін інгібує активність окисних ферментів винограду, покращує смакові якості виноматеріалу та стабілізує забарвлення. Дозування: сусло – 3-30 г/гл, декантація виноматеріалу – 1-5 г/гл, обклеювання – 2-10 г/гл.
Танін відноситься до дубильних речовин і являє собою аморфний порошок темно-коричневого кольору, терпкий на смак і легко розчинний у воді.
Танін застосовується для поліпшення складу та смаку вин, надаючи винам терпкість, повноту смаку та покращуючи їх ароматичні якості. Таніни також застосовуються як обклеювальний органічний матеріал, здатний взаємодіяти з компонентами вина та прискорювати його освітлення, випадаючи в осад. Натуральний та екологічно чистий продукт, що не містить будь-яких хімічних добавок. Зберігати таніни слід у закритому сухому приміщенні.
| Вага | 20 г |
Loading account data
