ЧК ЯМБ Viniflora® Oenos

Купити ЧК ЯМБ Viniflora® Oenos

Чиста культура яблучно-молочної бактерії. Упаковка на 250 л вина. Дуже висока живучість та активність у вині, тому може задаватись безпосередньо як сухий продукт (без реактивації). Універсальне застосування для червоних та білих сортів винограду. Надійно запобігає спонтанному кислотопониженню. Забезпечує отримання гармонійних вин із дуже високою біологічною стабільністю.
Ціна
790 грн.
економія 47%
1 475 грн.
Артикул: Alpha
Кількість

Чиста культура яблучно-молочної бактерії.

ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОКИСЛІ БАКТЕРІЇ. OENOCOCCUS OENI.
КОРОТКА ІНФОРМАЦІЯ. Яблучно-молочнокислі бактерії застосовуються у виробництві білих та червоних вин найвищої якості для ініціювання, утримання та завершення контрольованого яблучно-молочного бродіння.
Viniflora Oenosпроводиться за технологією MBR®, яка стимулює захисні функції бактерій шляхом їх попередньої акліматизації в процесі виробництва біомаси. Ця технологія дозволяє бактеріям вижити та функціонувати у несприятливих умовах після їх внесення у виноматеріал.
Viniflora Oenos сприяє загальному покращенню якості виноматеріалу, у тому числі:
* підвищує його мікробіологічну стабільність,
* зберігає свіжий, фруктовий аромат,
* послаблює рослинні та трав'яні ноти.

ОСНОВНІ ВІДМІТНІ ОСОБЛИВОСТІ:
* проста технологія внесення у виноматеріал,
* гарантоване домінування протягом усього процесу бродіння,
* висока активність при низьких температурах; бактерії зберігають активність навіть при зниженні температури до 14°C, дозволяючи при цьому повністю завершити бродіння,
* терпимість до вмісту алкоголю до 14% vol.,
* терпимість до загального змісту SO2 до 50 ppm,
* низька потреба в поживних речовинах,
* практично не виробляють леткі кислоти, діацетил та біогенні аміди.

ОПТИМАЛЬНІ УМОВИ ДЛЯ ПРОТЕКУВАННЯ ВТОРИННОГО БРОДЖЕННЯ:
* pH>3,2,
* вміст алкоголю 12-13% vol.,
* загальний зміст SO2<20 ppm, температура 18 ° C.

ЧК ЯМБ Viniflora® Oenos - Характеристики

Вага2.5 г
Закрити
ЗакритиПосадковий матеріал
Товари для виноградарства та виноробства. Видача замовлень.