Винные дрожжи Lalvin Cross evolution YSEO 25 г

Купить Винные дрожжи Lalvin Cross evolution YSEO 25 г

Винные дрожжи Lalvin Cross evolution YSEO 10 г

Цена
85 грн.
Количество

Покупатели, которые приобрели Винные дрожжи Lalvin Cross evolution YSEO 25 г, также купили

После многих лет исследований, проведенных Университетом 
Биотехнологии Вина (Стелленбош, ЮАР) при поддержке Lallemand были 
получены дрожжи Винные дрожжи Cross Evolution, которые рекомендуются для производства белых и розовых вин с определенной структурой. Подобное 
скрещивание дрожжей – феномен, который встречается в природе, только 
там его скорость обычно меньше. 
Данные дрожжи – результат гибридизации (скрещивания) 
Saccharomyces cerevisiae и штаммов, селлекционированных из-за их 
специальных винодельческих свойств. Этот технический прием используется 
с целью оптимизации работы конечного штамма дрожжей без нанесения 
ущерба их биологической природе и увеличения биологического 
разнообразия


Винные дрожжи Cross Evolution увеличивают ароматический потенциал 

сусла, поддерживая и балансируя структуру белых и розовых вин, в том 
числе из Шардоне и Совиньона. Эти дрожжи толерантны к высокому 
алкогольному потенциалу и низкому содержанию азота. 

Микробиологические и винодельческие свойства 
• Высокие ароматические свойства: хороший баланс между свежими 
фруктами и овощными нотками 
• Длительное переднеротовое ощущение: хороший баланс между 
полнотой вкуса и кислотностью 
• Высокая алкогольная толерантность 
• Низкое потребление азота 
• Температурный оптимум от 14 до 16 °C 
• Постоянная скорость алкогольного брожения 
• Низкое накопление SO2 
• Киллер фактор

Винные дрожжи Lalvin Cross evolution YSEO 25 г - Характеристики

Вес25 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосодочный материал
Товары для виноградарства и виноделия.
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время