Винные дрожжи Lalvin KV-1116 (5 г)

Купить Винные дрожжи Lalvin KV-1116 (5 г)

Дрожжи KV-1116 отличаются способностью к ферментации в стрессовых условиях, таких как  низкая густота, низкая температура и низкое содержание жирных кислот. Стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35о

С

Цена
25 грн.
Артикул: LAL-V-1116
Этот товар временно недоступен для заказа
Количество

Упакуем ваш заказ красиво

Хотите отправить красивый подарок? Мы сделаем все за вас!

Покупатели, которые приобрели Винные дрожжи Lalvin KV-1116 (5 г), также купили

ОПИСАНИЕ
Винные дрожжи KV-1116 отличаются способностью к брожению в стрессовых условиях, таких как  низкая концентрация, низкие температуры и низкое содержание жирных кислот. Дрожжи стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35оС. При температуре ниже 16оС и добавлении подпитки, дрожжи производят большое количество сложных эфиров (изоамил ацетат, гексил ацетат, фенил этил ацетат), что привносит в виноматериал насыщенный аромат.

ПРИМЕНЕНИЕ
Дрожжи KV-1116 позволяют выразить аромат винограда в готовой продукции и сохраняет его значительно дольше в сравнении с винами, в которых использовались стандартные дрожжи (например Prise de Mousse). Штамм рекомендован для производства холодных вин, но может применяться так же для производства розовых и основных красных вин.

ДОЗИРОВКА
Оптимальная дозировка дрожжей зависит от типа и чистоты сырья, условий и длительности ферментации и варьируется от 1 до 4 г/дал.  

СОСТАВ
Чистая культура сухих винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae  без добавок. Более 20 миллиардов клеток на 1 грамм.

ВЛАЖНОСТЬ
Около 6%.

ПОДГОТОВКА К ВНЕСЕНИЮ
Дрожжи разводятся в воде из расчета одна упаковка (5г) на 50 милитров воды имеющей температуру 35-40оС. Температура воды не должна превышать 40оC во избежание повреждения дрожжей. Смесь осторожно перемешивают для удаления комков и выдерживают  в течение 15-20 минут (но не более 30 минут!), а затем снова осторожно перемешивают. Медленно (в течение 5 минут) смесь смешивают с равным объемом сусла. Это позволяет дрожжам пройти акклиматизацию и избежать температурного шока при быстром охлаждении до температуры сусла.

ХРАНЕНИЕ            
В сухом прохладном месте при температуре 5-15оС. Извлеченные из оригинальной упаковки при соблюдении условий хранения дрожжи сохраняют активность в течение 3-х месяцев.

Винные дрожжи Lalvin KV-1116 (5 г) - Характеристики

Вес5 г

Товар добавлен в корзину

Закрыть
ЗакрытьПосодочный материал
Товары для виноградарства и виноделия.
×

Заказать обратный звонок

55,52,51,49,56,55,49,102,102,102,98,98,54,97,57,54,56,99,54,57,102,52,50,52,102,98,99,53,97,48,101,51
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих
персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Спасибо за оставленную заявку!
Мы свяжемся с Вами в ближайшее время