Ареометр — прибор для измерения плотности жидкостей, в данном случае виноградной мезги, сусла, или готового вина. Представляет собой стеклянную трубку, нижняя часть которой при калибровке заполняется дробью или ртутью для достижения необходимой массы. Соответственно, различают ареометры постоянного объёма и ареометры постоянной массы.
С помощью специальных таблиц, зная исходные данные можно высчитать реальные показатели сусла, или готового вина на момент измерения. Чуть позже добавим
