Главная

ЧКД Fermicru® XL (500 г)

Предназначены для производства красных вин с прекрасным вкусом, легкими фруктовыми ароматами и мягкими танинами. Раса адаптирована к короткому настаиванию на мезге при низкой температуре (20-25°С). Снижает терпкость и горечь благодаря значительной адсорбции высоко полимеризированных фенольных веществ. Наилучшие результаты при использовании совместно с ферментным препаратом Rapidase® Maxifruit. Рекомендуемые сорта Каберне Совиньон, Мерло, Сира…

Упаковка на 2000 л сусла

Купить ЧКД Fermicru® XL (500 г)

Упаковка на 2000 л сусла

Цена

350 грн.

Артикул: Fermicru® XL (1)

Нет в наличии

Количество

Покупатели, которые приобрели ЧКД Fermicru® XL (500 г), также купили

Пиросульфит калия (1 кг)

430 грн.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ: Раса Fermicru® XL селекционирована в университете Сантьяго де Чили

ОСОБЕННОСТИ:

Дрожжи Fermicru® XL предназначены для производства красных вин с прекрасным вкусом, легкими фруктовыми ароматами и мягкими танинами. Раса адаптирована к короткому настаиванию на мезге при низкой температуре (20-25°С). Снижает терпкость и горечь благодаря значительной адсорбции высоко полимеризированных фенольных веществ. Наилучшие результаты при использовании совместно с ферментным препаратом Rapidase® Maxifruit. Рекомендуемые сорта Каберне Совиньон, Мерло, Сира…

ХАРАКТЕРИСТИКИ

Короткая лаг-фаза, быстрое и равномерное брожение

17 г сахара на 1% алкоголя.

Оптимальный температурный диапазон: 20-30°С

Устойчивость к спирту: 15.5%

Устойчивость к свободному SO2: 50 мг/л

Низкое пенообразование

Существенная выработка глицерола: 7-9 г/л

Низкое производство летучих кислот, обычно менее 0.2 г/л

Низкое производство SO2

Фенотип: от нейтрального до активный киллер

ДОЗИРОВКА 20 г/дал