Танин NATUTAN GALL. Порошкообразный галловый танин самого высокого качества. Применяется при производстве белых и красных вин. Танин ингибирует активность окислительных ферментов винограда, улучшает вкусовые качества виноматериала и стабилизирует окраску. Дозировка: сусло – 3-30 г/гл, декантация виноматериала – 1-5 г/гл, оклейка – 2-10 г/гл.
Танин относится к дубильным веществам и представляет собой аморфный порошок темно-коричневого цвета, терпкий на вкус и легко ррстворимый в воде.
Танин применяется для улучшения состава и вкуса вин, придавая винам терпкость, полноту вкуса и улучшая их ароматические качества. Танины также применяются как оклеивающий органический материал, способный взаимодействовать с компонентами вина и ускорять его осветление, выпадая в осадок. Натуральный и экологически чистый продукт, не содержит каких-либо химических добавок. Хранить танины следует в закрытом сухом помещении.
| Вес | 20 г |
Загрузка данных авторизации
