контактные телефоны магазина
Каталог
Голосование
Блог / Новости
Версия для печати Версия для печати

Щепа дубовая (композиция) 100г

 
 
Голосов: 183
Оценить
37,00грн.
На складе: да
Вес продукта: 100 g
Кол-во:  

Щепа дубовая, композициия из щепы средней и в меньшей степени сильной обжарки и  части вообще термически не обработанной, особенно подходит для придания оттенков выдержки молодым красным винам.  Так же идеально подходит для коньячных спиртов.

Дубовая щепа изготавливается из  отборной древесины дуба (Quercus robur L., Quercus petrаea L.) из двух ботанических видов дуба возрастом болем 100 лет, произрастающего в Украине. Чипсы дуба высушены воздухом в течение 18 - 24 месяцев и затем жарятся.

Щепка применяется во время или после яблочно-молочного брожения (ЯМБ) или в более поздней стадии приготовления красных вин.

Дозировка 100 – 200 г/Гл. Выдержка 6 – 8 недель. Время контакта дубовой щепки с вином зависит от необходимого аромата. После пятой недели вино необходимо постоянно контролировать.

Рекомендуется применять после ЯМБ. Кроме того, контакт в комбинации с выдержкой на тонком дрожжевом осадке рекомендуется для более быстрой экстракции ароматов в вино.

Щепа дуба (дубовые чипсы)размером 5 - 20 мм. Средний размер 10 – 15 мм. Щепа сушится, обжаривается и упаковывается без химической, ферментативной или физической обработки. Никакие вещества для того, чтобы увеличить естественный аромат или повышения экстрактивности фенольных веществ не добавляются. 

 Высокая степень обжарки придает вину ароматы шоколада и кофе мокко.

Простые шоколадные ароматы, ароматы кофе мокко, карамелизированныйсахар

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Щепа дубовая (композиция) 100г:


Введите число, изображенное на рисунке
code

(пусто)
 
Валюта:
Не стесняйтесь, выбирайте - у нас отличный товар и лучшие цены. Желаем Вам хороших и приятных покупок!

 Остались вопросы?

 
 Приходько Александр
067-9040421 (Киевстар)
sale@shop-vine.com

Задайте свой вопрос на форуме