067-9040421, 099-4337772 - звонки с 9-00 до 19-00
(пусто)
 

 Остались вопросы?

 
 Приходько Александр
067-9040421 (Киевстар)
sale@shop-vine.com

Задайте свой вопрос на форуме

Блог / Новости

Версия для печати Версия для печати

ЧК ЯМБ Viniflora® Oenos

 
 
Голосов: 152
Оценить
1275,00грн.
На складе: да
Вес продукта: 25 g
Кол-во:  

Чистая культура яблочно-молочной бактерии

ЯБЛОЧНО-МОЛОЧНОКИСЛЫЕ БАКТЕРИИ
OENOCOCCUS OENI
КРАТКАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Яблочно-молочнокислые бактерии применяются в производстве белых и красных вин самого высокого качества для инициирования, подержания и завершения контролируемого яблочно-молочного брожения.
Viniflora Oenos производится по технологии MBR®, которая стимулирует защитные функции бактерий путем их предварительной акклиматизации в процессе производства биомассы. Эта технология позволяет бактериям выжить и функционировать в неблагоприятных условиях после их внесения в виноматериал.
Viniflora Oenos способствует общему улучшению  качества виноматериала, в том числе:
* повышает его микробиологическую стабильность
* сохраняет свежий, фруктовый аромат
* ослабляет растительные и травяные ноты

ОСНОВНЫЕ ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
* простая технология внесение в виноматериал
* гарантированное доминирование в течение всего процесса брожения
* высокая активность при низких температурах; бактерии сохраняют активность даже при снижении температуры до 14°C,  позволяя при этом полностью завершить брожение
* терпимость к содержанию алкоголя до 14% vol
* терпимость к общему содержание SO2 до 50 ppm
* низкая потребность в питательных веществах
* практически не вырабатывают летучие кислоты, диацетил и биогенные амиды

ОПТИМАЛЬНЫЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ ПРОТЕКАНИЯ ВТОРИЧНОГО БРОЖЕНИЯ
* pH>3.2
* содержание алкоголя 12-13% vol.
* общее содержание SO2<20 ppm="" br="">* температура 18°C

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно ЧК ЯМБ Viniflora® Oenos:


Введите число, изображенное на рисунке
code