067-9040421, 099-4337772 - звонки с 9-00 до 19-00
(пусто)
 

 Остались вопросы?

 
 Приходько Александр
067-9040421 (Киевстар)
sale@shop-vine.com

Задайте свой вопрос на форуме

Блог / Новости

Версия для печати Версия для печати

Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO 10 г

Вес: 25 г
Для: Качественных белых ароматных вин
на: 100 л сусла.
Толерантность к алкоголю: 16 %
Температура брожения: 14-28
ТМ: Lalvin
Производитель: Lallemand
 
 
Голосов: 184
Оценить
45,00грн.
На складе: да
Вес продукта: 10 g
Кол-во:  

Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO Saccharomyces cerevisiae

Винификация осветленного или высоко осветленного сусла при низких
температурах – процесс, применяемый на многих винодельческих предприятиях во всем мире для благородных (Мускат, Совиньон, Шардоне, Вионьер) и нейтральных сортов (Коломбард и Треббиано). Данный тип винификации практически исключает аэрацию, что может быть проблематичным для большинства дрожжей, а особенно в случае сочетания возникающих недостатков с низкой концентрацией ассимилируемого азота.
Винные дрожжи Lalvin QA23, селекционированные на почвах аппеласьйона Виньо Верде в Португалии, обеспечивают безопасное брожение при низком потреблении ассимилируемого азота и кислорода.
Эти положительные качества штамма Lalvin QA23® дополняются его
способностью усиливать цитрусовые сортовые ароматы (лайм, грейпфрут) белых ароматических сортов.

Микробиологические и винодельческие свойства

• Конкурентный фактор
• Алкогольная толерантность – до 16 %
• Средняя продолжительность лаг-фазы
• Высокая скорость брожения
• Полное завершение процесса брожения

• Температурный оптимум от 14 до 28 °C
• Очень низкое потребление ассимилируемого азота при любых температурах (от 18 до 28 °C)
• Низкая потребность в O2
• Низкое накопление летучих кислот: < 0,2 г/л в пересчете на Н2SO4
• Низкое накопление SO2
•Низкое накопление Н2S благодаря низкой потребности в ассимилируемом
азоте
• Низкое пенообразование

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Винные дрожжи Lalvin QA 23 YSEO 10 г :


Введите число, изображенное на рисунке
code